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癌症患者的饮食营养

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饮食和营养是每个人身体健康的关键。对于患有癌症的人来说,这可能意味着要更加认真对待。通常来说,癌症患者注重营养和坚持健康的生活方式可以增加战胜癌症的砝码。

改变坏习惯,开始均衡的饮食和健康的生活方式并不总是那么容易。对某些人来说,打破之前习惯,合理安排饮食和生活方式是缓慢而持续的过程。

癌症患者可以采取以下七个步骤来改善您的饮食和营养:

1. 均衡饮食,包括蔬菜、水果和全谷物

我们推荐给癌症患者的饮食:低脂肪、全食物、植物性为主的饮食——五颜六色的蔬菜和水果、 全谷物、豆类、坚果以及蛋类、少量白肉和低脂乳品。这种饮食模式有利于预防、治疗和逆转某些慢性疾病,而不仅仅是癌症。

每个患者饮食习惯不同,食物偏好也因人而异,保持正确的饮食原则对每个人的健康都至关重要。比如:西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜富含纤维,已被证明可以降低结直肠癌的风险。

2.吃浆果

癌症患者的家庭作业:喝半杯到一杯自制浆果,每天保持。它们富含纤维、维生素 C 等抗氧化剂和植物化学物质,令人愉悦。

蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓和蔓越莓是抗氧化剂的主要水果来源,可以帮助预防包括癌症在内的慢性疾病。

研究结果表明,每周吃两份浆果的乳腺癌患者的乳腺癌特异性存活率提高了 25%。当新鲜浆果不易找到或不划算时,冷冻的浆果,也可以获得相同的营养价值。

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3. 适量食用红肉,不食加工肉类

加工肉类,如培根、香肠、热狗、火腿和熟食肉,会增加患结肠癌的风险。加工肉类是一类致癌物,它们与香烟属于同一类。对于致癌物,极端地讲,不是仅仅建议患者保持适度接触或食用,而是要求病人尽量杜绝接触或食用。

有证据表明,红肉可能有致癌风险,因此尽可能限制食用红肉。研究者建议,红肉摄入量每天应不超过90克、每周尽量不超过 500g。红肉包括牛肉、猪肉和羊肉。

选择豆类、小扁豆和坚果等植物蛋白或鱼、鸡肉等更健康的肉类替代,可以帮助您限制红肉的摄入。

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4.减少饱和脂肪

饱和脂肪是在室温下呈固态的脂肪。它们存在于黄油、猪油、 含脂肪的牛奶、酸奶和奶酪中,应适量食用。用更健康的脂肪(例如多不饱和脂肪)代替饱和脂肪,帮助你降低患不同类型癌症和其他慢性疾病的风险。

研究表明,低脂饮食有助于降低乳腺癌死亡率。研究者认为,当前列腺癌患者的饱和脂肪减少时,复发的风险就会降低。

调查显示,西方饮食方式,摄取大量肉类加工食品和高脂肪的男性患前列腺癌特定性死亡和总体死亡的风险增加。

健康的饮食模式真的很重要,不仅可以预防癌症,还可以预防所有慢性疾病。

5.避免饮酒

酒精也是一种致癌物,最佳建议就是避免它,饮酒对健康没有好处。

过量饮酒会增加患七种不同癌症的风险,包括乳腺癌、结直肠癌和口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌和肝癌。

喝酒越多,致癌风险就越大。任何数量的酒精都会增加患癌症和癌症复发的风险,所以能少则少,最好不碰。

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6.减少糖的摄入,少喝加工饮料

果汁和其他高度加工饮料的问题在于它们的营养价值低,而浓缩的含糖卡路里却很高。即使果汁被标记为 100% 果汁,其加工过程也会产生过多的糖分,而其营养却在降低。

果汁剥夺了水果的一些最重要的好处,那就是纤维损失。吃整个水果,不要把钱浪费在果汁上。

苏打水和其他含糖运动饮料也是如此,它们会导致肥胖和超重。保持健康的体重可以降低患各种癌症的风险,包括乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌。

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7.膳食补充剂

一项调查报告显示,超过 70% 的癌症幸存者服用膳食补充剂。研究者并不建议将膳食补充剂用于癌症预防或改善癌症康复状况。研究者说,“我们希望癌症患者从营养食品中获取他们所需的所有抗氧化剂、植物化学物质、维生素和矿物质。”

患者要谨慎服用膳食补充剂,因为它可能存在相关风险,包括药物相互作用。多项研究表明,某些补充剂实际上会对人造成伤害。

如果你不熟悉生命健康之旅,那么对饮食营养进行的这些改变可能会让人感到不知所措。然而,为了生命健康你必须去适应这一切,并一直保持下去。


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